Sopa de batatas para a Aninha!!!!

Vamos lá para a receita da sopa...
Para Aninha, quem sabe ela aprende, não é mesmo???

Ingredientes:
04 batatas médias
02 cebolas médias
02 colheres de sopa de manteiga integral sem sal
01 tablete de caldo de legumes ou de galinha
01 folha de louro
200ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de preparar:
Descascar e cortar em cubos médios as batatas e reservar. Fatiar as cebolas finamente e colocar em uma panela com a manteiga, em fogo baixo mexer até a cebola ficar com a cor de caramelo (demorará por volta de 10 minutos). Acrescentar as batatas, a folha de louro, o tablete de caldo e água até cobrir as batatas. Deixar cozinhar até a batata ficar bem macia. Retirar a folha de louro e levar as batatas com o caldo ao liquidificador, bater até ficar bem cremoso.
Voltar o creme a panela, em fogo baixo, verificar se está bom de sal, caso necessário coloque mais á gosto, temperar com um pouco de pimenta e noz moscada ralada na hora. Finalizar com o creme de leite fresco e servir. Se quiser coloque um pouco de cebolinha francesa picada.

A Aninha gosta dessa sopa com um pouco de requeijão cremoso misturado. Fica uma delícia...
Também é bastante gostosa com croutons na hora de servir.

Ai, que fome!!!!!

Cozinha com amigos

Amigos em casa é sempre muito gostoso...
Gosto de receber pessoas queridas, que moram em algum cantinho do meu coração.
Compartilhar de algo que sei fazer, é um presente.
Cozinhar para amigos é o meu melhor passatempo.
Escolher a receita [normalmente para agradar alguém ou todos], selecionar os ingredientes, fazer a mise-en-place e enquanto essas coisas vão acontecendo o pensamento vai londe, voa alto, viaja...
Quando começo então a acrescentar os ingrediente a panela, os aromas vão surgindo, trazendo lembranças, sensações e a vontade dos amigos chegarem e participarem desses momentos comigo só aumentam...
Há quinze dias, fiz em minha casa um encontro de pessoas lindas queridas, onde a atração seria um delicioso fondue de chocolate, mas como a minha cineasta de plantão tinha recebido sua nota do tcc e em sua comemoração fiz como prato principal ou seria uma entrada para aquecer os corações a minha incrível sopa de batatas [já que ela é fã dessa gostosura] para que comemorassemos a sua nota 10 em seu curta metragem, o CONTORNOS.

Elas chegaram em casa e a sopa ainda estava borbulhando na panela, eita perfume bom no ar, de repente todas se agruparam na cozinha, observando o meu andar com a comida e claro, mulheres na cozinha vão falar e muito. Elas [Taty, Carolzinha, Slvinha, Aninha, Mony e Cynthia] e eu.
Mas para ficar completa a nossa farra, além da sopa ficar pronta e deixar no esquema o nosso fondue faltava o único homem moço da patota chegar e ele [Hugo] veio com atrasos...
Nisso a sopa formava corpo, ganhava novos sabores e enfim foi para a mesa...

Farras a parte... Comemos o fondue, rimos, brincamos... Fizemos musiquinhas...
A patota foi embrora as seis da manhã...

Bem....
No próximo texto colocarei a receita da spa de batatas e o fondue com seus segredinhos...

Cozinha cheia de amigos revitaliza...
Pronta e ansiosa para a próxima